造成车内空气污染的物质主要是易挥发性有机物（VOC），很多国家的研究者用VOC含量的高低来表示污染程度。易挥发性有机物是指在常温状态下容易挥发的有机化合物，目前，尚未有被国际上一致认可的定义，现在最常用的有世界卫生组织、美国联邦环保署及国际标准组织等组织制定的定义。

世界卫生组织(WHO)对挥发性有机物的定义为：熔点低于室温而沸点在50～260℃之间的挥发性有机化合物的总称(表1)。美国联邦环保署(EPA)的定义：除CO、CO2、碳酸、金属碳化物、金属碳酸盐和碳酸铵外，任何参加大气光化学反应的碳化合物。国际标准ISO 4618—1—1998对VOC的定义是：原则上，在常温常压下，任何能自发挥发的有机液体和／或固体。德国DIN 55649—2000标准规定在通常压力条件下，沸点或初馏点低于或等于250℃ 的任何有机化合物。上述VOC的定义分为两类，一类是普通意义上的VOC定义，只说明什么是挥发性有机物，或者是在什么条件下是挥发性有机物；另一类是环保意义上的定义，即会产生危害的那一类挥发性有机物。从环保意义上说，挥发和参加大气光化学反应的化合物具有危害性，不挥发或不参加大气光化学反应的化合物不构成危害。

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